Сегодня трудно удивить своих родных и близких необычными подарками, ведь кажется, что вы дарили практически все. Тем не менее, с каждым днем появляются новые и необычные идеи для поздравления, и одна из таких – фруктовый букет.

Действительно, выглядит композиция из фруктов довольно ярко и необычно. Плюс она является универсальной, поскольку ее можно дарить всем:

• мужчинам;
• женщинам;
• детям.

А еще она очень вкусная и полезная, что тоже не может не радовать.

Поэтому нет ничего удивительного в том, что многие люди начали интересоваться вопросом, как делать фруктовые букеты, чтобы самому создать шикарную композицию и вручить ее виновнику торжества.

Специально для этого мы пригласили шеф-повара столичной компании, чтобы задать ему некоторые вопросы и расспросить о фирменных секретах.

- Скажите, пожалуйста, трудно ли создаются фруктовые композиции? И можно ли сделать что-то подобное самому?

- Конечно же, сделать фруктовую композицию сможет каждый человек. В принципе, здесь ничего сложного нет. Достаточно посмотреть парочку мастер классов и можно пробовать создать что-то самостоятельно. Другое дело, что для этого нужно приловчиться. То есть, тут нужна практика. Естественно, с первого раза вряд ли получится изготовить хорошую фруктовую композицию. Но в этом нет ничего страшного. Все мы когда-то были новичками, и я в том числе.

- Скажите, пожалуйста, как делать букет из фруктов в домашних условиях? Что для этого нужно?

- Все, что нужно для изготовления фруктовой композиции – это кухонные принадлежности и, собственно, сами фрукты и ягоды. Что касается кухонных принадлежностей, то в первую очередь нужен хороший нож для фруктов, а также специальные формочки и нож для карвинга. Еще понадобится ложка для мороженого, с помощью которой можно вырезать круглые ломтики из фруктов (например, из дыни).

- То есть, получается, что сделать фруктовую композицию дома может практически каждый? Достаточно просто посмотреть мастер класс и купить необходимые кухонные принадлежности и парочку фруктов?

- Можно сказать и так, но это будет немного утрировано. В принципе, вырезать фрукты – несложно, с этим сможет справиться и ребенок. Хотя даже это получается не у всех. Но создание фруктовой композиции – это целое искусство. Из вырезанных ломтиков фруктов нужно сделать такой букет, чтобы он смотрелся целым и органичным. К тому же, надо знать, какие именно фрукты и ягоды для этого использовать. Согласитесь, если использовать одновременно кислые и сладкие фрукты (например, лимон и ананас), то результат будет совсем не тот.

- Хорошо. Тогда поделитесь, пожалуйста, рецептом изготовления несложной фруктовой композиции, которую точно сможет сделать каждый желающий.

- Есть один интересный вариант, который отлично подходит для начинающих. Вам понадобится ананас, дыня, клубника и виноград. Ананас нарезаем дольками, а затем с помощью форм для карвинга вырезаем из них, например, цветочки. В качестве середины для цветочка можно использовать круглые кусочки дыни, вырезанные с помощью ложки для мороженого. Затем нужно взять шпажки и наколоть на них сначала ананас, а потом дыню. Получится вполне симпатичный цветочек. Аналогично на шпажки накалываются клубника и виноград. После этого нужно проявить немного фантазии, придумав, как органично сочетать все элементы композиции. Шпажки можно разместить в красивой корзинке, предварительно положив туда соленое тесто.

- И напоследок: поделитесь, пожалуйста, некоторыми хитростями, как делать фруктовые букеты яркими и красивыми?

- Поделюсь некоторыми секретами на примере этого же рецепта. Ананас желательно выбирать большой и с зелеными пятнами на шкуре. Его сердцевина тверже, поэтому он не развалится при фигурной резке. Виноград обязательно должен быть без косточек – так его намного удобнее есть. При этом все фрукты должны быть жесткими: только в этом случае они будут хорошо держаться на шпажках. Но если вы хотите получить идеальный фруктовый букет, тогда вам нужно заказать его изготовление в нашей компании. При этом состав композиции вы можете выбирать самостоятельно. Ведь никто не сделает фруктовую композицию лучше, чем профессионалы, которые создают их каждый день.